Huatusco, Veracruz. — Entre aromas, sabores, creatividad y un ambiente digno de un cuento de hadas, estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior de Huatusco (ITSHuatusco) llevaron a cabo su primer montaje y experiencia culinaria, denominado “Bosque Encantado”, como culminación de las actividades de su Curso Propedéutico.

En esta experiencia, las y los estudiantes transformaron el espacio en un escenario mágico, demostrando que la gastronomía va mucho más allá de preparar alimentos: es también una forma de contar historias, despertar emociones y crear experiencias memorables.

Inspirados en un bosque de fantasía, los futuros profesionales de la gastronomía dieron vida a un auténtico cuento de hadas, en el que cada elemento del montaje fue cuidadosamente pensado para transportar a los invitados a un mundo lleno de imaginación y creatividad.

Como parte de esta experiencia, las y los estudiantes presentaron una selección de canapés y mocktails, elaborados especialmente para compartir con directivos y personal del Instituto, quienes tuvieron la oportunidad de disfrutar y reconocer de primera mano el talento, dedicación y entusiasmo de esta primera generación de estudiantes de Gastronomía.

El montaje estuvo a cargo de la Lic. Ilse Fabiola Robledo, Jefa de Carrera de la Licenciatura en Gastronomía, quien acompañó y orientó a las y los estudiantes en la construcción de esta experiencia, cuidando cada detalle para convertir su primer ejercicio académico en una presentación digna de recordar.

Por su parte, la creación y preparación de los canapés y mocktails estuvo a cargo del Chef Mauricio Sarabia, docente de la Academia de Gastronomía, quien aportó su experiencia y conocimientos para fortalecer la propuesta culinaria presentada por las y los estudiantes.

Durante el evento, la Directora General del ITSHuatusco, Lic. María del Carmen Cantón Croda, reconoció el esfuerzo y talento demostrado por las y los jóvenes, destacando que, a pesar de encontrarse apenas al cierre de su Curso Propedéutico, ya son capaces de crear experiencias que sorprenden, emocionan y reflejan el enorme potencial de esta nueva carrera.

Sus palabras reflejaron el entusiasmo y las altas expectativas que existen en torno a esta nueva carrera, que representa una oportunidad para que las y los jóvenes desarrollen su creatividad, disciplina, sensibilidad y pasión por el arte culinario.

El “Bosque Encantado” fue también posible gracias al respaldo de aliados estratégicos que se sumaron a esta experiencia. El Instituto Tecnológico Superior de Huatusco reconoce especialmente la participación del Sr. Ángel Peralta, de Banquetes y Diseños Ángel Peralta, por su valioso apoyo en la ambientación y montaje del evento; así como de la Sra. Guadalupe Sandoval, de La Comercial Claudia, por contribuir al desarrollo de esta experiencia.

Su colaboración demuestra que cuando la institución, el sector productivo y la comunidad unen esfuerzos, es posible generar experiencias educativas que trascienden las aulas y permiten a las nuevas generaciones aprender haciendo, crear con propósito y soñar en grande.

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